导读 谷朊粉，又被称为面筋粉，是一种常见的食品添加剂，在烘焙和烹饪中发挥着重要作用。它不仅能够提升食物的口感，还能增强其结构稳定性。今天...
谷朊粉，又被称为面筋粉，是一种常见的食品添加剂，在烘焙和烹饪中发挥着重要作用。它不仅能够提升食物的口感，还能增强其结构稳定性。今天就来分享几个使用谷朊粉的小妙招吧！💪
首先，在制作面包时，适量添加谷朊粉可以改善面团的弹性，让面包更加松软有嚼劲。只需要将谷朊粉按照配方比例加入面粉中即可，通常建议每500克面粉添加大约10克左右的谷朊粉哦！🍞
其次，对于喜欢做蛋糕的朋友来说，谷朊粉同样适用。它可以帮助蛋糕更好地保持形状，避免塌陷。不过要注意控制用量，以免影响蛋糕的湿润度。🍰
最后提醒大家，虽然谷朊粉功能强大，但也要合理使用，切勿过量，否则可能会影响成品风味。只要掌握好分寸，就能轻松做出美味佳肴啦！🍴
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