导读 想喝一碗香气扑鼻、口感丰富的牛杂汤吗？试试这简单又实用的小技巧吧！😉首先，牛杂一定要新鲜，清洗干净是关键。用盐和醋反复搓洗，再焯水...
想喝一碗香气扑鼻、口感丰富的牛杂汤吗？试试这简单又实用的小技巧吧！😉首先，牛杂一定要新鲜，清洗干净是关键。用盐和醋反复搓洗，再焯水去腥，确保汤底清爽不油腻。🍲🔥
接下来，准备姜片、葱段和香料包（八角、桂皮、香叶等），这些能有效去除异味，增添风味。炖煮时先大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖至少1小时，让牛杂充分入味。⏳⏰
最后加入萝卜块或土豆片，不仅营养均衡，还能吸收汤汁的精华，口感更佳。一碗热腾腾的牛杂汤端上桌，肉质软烂、汤头浓郁，配上白米饭简直完美！🍚🍛✨
快动手试试吧，让你家的厨房充满幸福的味道～💪❤️