导读 首先准备好新鲜的鳗鱼，记得清洗干净并切块哦！💡清洗时可以加入少许盐，去除腥味。接着用特制酱汁腌制，这酱汁可是灵魂所在！可以加入酱油...
首先准备好新鲜的鳗鱼，记得清洗干净并切块哦！💡清洗时可以加入少许盐，去除腥味。接着用特制酱汁腌制，这酱汁可是灵魂所在！可以加入酱油、味醂、清酒和砂糖，比例可以根据个人口味调整。腌制至少半小时，让鳗鱼充分吸收酱汁的香气。⏰
接下来就是烤制环节啦！可以选择炭火烤或者烤箱。炭火能带来独特的烟熏香味，而烤箱则更方便快捷。烤制过程中要不断翻面，刷上一层又一层的酱汁，直到表面呈现出诱人的焦糖色。🔥✨
最后装盘，撒上些许白芝麻和葱花点缀，颜值瞬间up！🌿😋 自制的日式烤鳗不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整甜咸度，绝对是家庭聚餐或朋友小聚的亮点菜品！快试试吧，让你在家也能享受日料的美味！🍴🎉