导读 提到北京的小吃，大家会想到什么？糖葫芦、驴打滚还是豆汁儿？今天来聊聊另一种经典美味——炸排叉！😋 这道小吃外酥里嫩，甜香可口，是许...
提到北京的小吃，大家会想到什么？糖葫芦、驴打滚还是豆汁儿？今天来聊聊另一种经典美味——炸排叉！😋 这道小吃外酥里嫩，甜香可口，是许多老北京人记忆中的味道。
制作炸排叉并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先准备好面粉、鸡蛋、糖和油等原材料，将它们混合成柔软的面团。接着，用擀面杖将面团擀平，切成菱形小块，再用筷子从中间交叉压出花纹。这个步骤非常关键，决定了成品的颜值哦！✨
当所有排叉都准备就绪后，就可以下锅炸啦！注意火候一定要掌握好，中小火慢慢炸至金黄酥脆即可。刚出锅的炸排叉香气扑鼻，趁热咬上一口，外皮酥得掉渣，内里却柔软有嚼劲，简直是人间美味！🍴
快来试试吧，让这道传统京味小吃唤醒你的味蕾！💫