导读 今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——天麻蒸蛋羹！这道菜不仅颜值在线，还富含多种营养成分，特别适合老人和小孩食用哦～😋首先准备食...
今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——天麻蒸蛋羹！这道菜不仅颜值在线，还富含多种营养成分，特别适合老人和小孩食用哦～😋
首先准备食材：新鲜的鸡蛋2个、天麻片适量（约5克）、温水、盐少许以及一点点生抽调味。第一步，将鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，记得水量是鸡蛋的两倍左右，这样蒸出来的蛋羹才滑嫩。接着，用滤网过滤蛋液，去掉气泡，让口感更细腻。然后放入切好的天麻片，撒上一点盐，最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。🍲🫐
接下来就是关键步骤啦！把装有蛋液的碗放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上几滴生抽提味，简单又美味的天麻蒸蛋羹就完成啦！💛🍳
这道菜不仅色香味俱佳，而且天麻具有平肝息风的作用，非常适合秋冬季节进补食用。快动手试试吧！💪👩🍳