导读 🎉今天给大家分享一道超级美味又劲道十足的家常菜——【爆炒牛蹄筋】！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作过程也简单易学，适合家庭...
🎉今天给大家分享一道超级美味又劲道十足的家常菜——【爆炒牛蹄筋】！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作过程也简单易学，适合家庭聚餐时露一手哦～✨
首先，准备好新鲜的牛蹄筋（约500克），提前用清水浸泡4小时以上，去除腥味。然后将泡好的牛蹄筋放入锅中，加入姜片、料酒焯水去腥，煮至半熟后捞出备用。接着切好青椒、红椒、洋葱等配菜，蒜末和生姜丝也别忘了准备好。🍳
热锅凉油，先下入蒜末和姜丝爆香，再倒入牛蹄筋快速翻炒几下，随后加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上少许盐和糖提鲜。最后放入配菜，大火快炒均匀，看到蔬菜变软即可关火装盘啦！🍽️
这道菜色泽诱人，口感Q弹有嚼劲，绝对是餐桌上的焦点！记得趁热享用，幸福感爆棚！😋💖