导读 今天给大家分享一道地道的家常菜——鲶鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，做法简单又营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。首先准备新鲜的鲶鱼和嫩茄子...
今天给大家分享一道地道的家常菜——鲶鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，做法简单又营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。首先准备新鲜的鲶鱼和嫩茄子，清洗干净后切块备用。接着热锅凉油，将鲶鱼煎至两面金黄，这样能锁住鱼肉的鲜美。然后加入切好的茄子翻炒，再倒入适量清水，加入姜片、蒜末和料酒去腥增香。🔥炖煮过程中，可以适当加点生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀，香气扑鼻而来！✨
这道菜的特点在于鲶鱼的滑嫩与茄子的软糯完美融合，汤汁浓郁，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到满满的幸福感。😋快动手试试吧，让你的家人也爱上这道美味！🍴💕