导读 今天给大家分享一道滋补又美味的家常菜——炖水鸭！💖无论是秋冬进补还是日常养生，这道菜都非常适合哦～首先准备食材：新鲜水鸭一只、生姜...
今天给大家分享一道滋补又美味的家常菜——炖水鸭！💖无论是秋冬进补还是日常养生，这道菜都非常适合哦～
首先准备食材：新鲜水鸭一只、生姜几片、红枣几颗、枸杞少许、料酒适量、盐少许。食材的新鲜程度直接影响口感，所以一定要挑选活蹦乱跳的水鸭哦～💦
第一步：将水鸭清洗干净后切块，用开水焯一下去腥味，捞出备用。💡第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，再加入水鸭翻炒片刻，倒入适量料酒去腥提香。✨第三步：将炒好的水鸭放入炖锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。期间可以加入红枣和枸杞，增加甜味和营养。💛
最后一步：根据个人口味加盐调味，继续炖煮10分钟即可出锅啦～😋炖好的水鸭肉质鲜嫩，汤汁浓郁，喝上一碗暖胃又暖心！❤️快动手试试吧！💪