导读 生活在广东，怎能错过这道经典的白切鸡呢？鸡肉嫩滑，皮爽肉鲜，是无数人心中的心头好！今天就跟着这份简单易学的家常做法，一起解锁粤地风...
生活在广东，怎能错过这道经典的白切鸡呢？鸡肉嫩滑，皮爽肉鲜，是无数人心中的心头好！今天就跟着这份简单易学的家常做法，一起解锁粤地风味吧～💛
首先准备好新鲜的三黄鸡一只，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。水开后转小火煮约15分钟，关火焖10分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。这段时间别忘了准备一碗冰水，用来浸泡鸡肉，这样能让鸡皮更加爽脆有弹性哦！💦
煮好的鸡捞出立即放入冰水中冷却，待完全凉透后斩件摆盘。最后调制灵魂蘸酱——生抽加少许花生油，喜欢更丰富口味的可以加点姜蓉或葱花提香。蘸上酱料，一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，回味无穷～😋
快来试试这道地道的粤地白切鸡吧！无论是家庭聚餐还是日常小酌，它都能成为餐桌上的亮点！🌟