导读 想要一款完美的蛋糕吗？今天教大家制作一款不塌陷、轻微开裂、组织细腻绵软且膨胀力超棒的蛋糕！👀✨首先准备好新鲜的鸡蛋和优质低筋面粉，...
想要一款完美的蛋糕吗？今天教大家制作一款不塌陷、轻微开裂、组织细腻绵软且膨胀力超棒的蛋糕！👀✨首先准备好新鲜的鸡蛋和优质低筋面粉，确保材料新鲜是成功的第一步哦！💪
接着，分离蛋黄与蛋白，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，这是保证蛋糕蓬松的关键步骤之一！🎈倒入适量白砂糖，分三次加入，这样可以让糖更好地融入蛋白中，提升稳定性。💛
然后混合蛋黄和少量细砂糖，搅拌均匀后慢慢加入牛奶和植物油，让液体材料充分融合。🍃筛入低筋面粉，轻轻翻拌，避免消泡。最后将打发的蛋白霜分次拌入面糊，动作一定要轻柔快速。
倒入模具时记得轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤。⏰大约45分钟后，一款香气四溢、口感绝佳的蛋糕就完成啦！🎉快来试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！💕