导读 煎带鱼时最怕的就是粘锅，鱼皮破了不仅影响颜值，还让人心疼！其实只要掌握几个小技巧，煎带鱼就能轻松搞定。首先，选一口不粘锅是基础，但...
煎带鱼时最怕的就是粘锅，鱼皮破了不仅影响颜值，还让人心疼！其实只要掌握几个小技巧，煎带鱼就能轻松搞定。首先，选一口不粘锅是基础，但即使是有涂层的锅子，也要注意细节哦！✨
第一步，腌制带鱼时加入少量盐和料酒，静置15分钟去腥提味。第二步，锅热后再倒油，油温六成热即可，别急着下鱼。🔥 第三步，用厨房纸巾吸干带鱼表面水分，避免油溅。第四步，将带鱼均匀地放入锅中，小火慢煎，待一面金黄再翻面，动作一定要轻柔！最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的煎带鱼就完成啦！🐟
记住这些小妙招，下次煎带鱼再也不怕粘锅啦！快试试吧～😄