导读 夏天到了，来一碗清凉爽口的手工凉皮吧！😋 今天就教大家如何在家轻松制作美味的面凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静...
夏天到了，来一碗清凉爽口的手工凉皮吧！😋 今天就教大家如何在家轻松制作美味的面凉皮。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋和乳白色的淀粉水。😉 将淀粉水静置沉淀后，倒掉多余的水分，留下细腻的淀粉浆。
准备一个平底盘，刷上一层薄薄的油，倒入适量淀粉浆摊平，放入蒸锅中大火蒸几分钟至透明状。取出冷却后，轻轻揭下凉皮，切成条状。🌟 配上提前蒸好的面筋，调入蒜泥、醋、辣椒油、酱油等调料，最后撒上黄瓜丝或豆芽，搅拌均匀即可享用！🍴
这道自制凉皮Q弹爽滑，酸辣开胃，绝对是夏日解暑的最佳选择！💪 快动手试试吧！