导读 🌟懒人蛋糕来袭!无需烤箱也能轻松制作美味甜点,快来看看具体做法吧!首先准备好所需材料:鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50ml、细砂糖40g、...
🌟懒人蛋糕来袭!无需烤箱也能轻松制作美味甜点,快来看看具体做法吧!首先准备好所需材料:鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50ml、细砂糖40g、黄油20g。把这些简单食材集合起来,就能开启你的甜蜜之旅啦!💪
第一步,将鸡蛋分离蛋白和蛋黄,分别放入两个干净无水的大碗中。接着,在蛋黄中加入20g细砂糖,搅拌至颜色变浅且体积膨胀,再依次加入牛奶和融化的黄油,混合均匀。筛入低筋面粉,轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。💡
第二步,开始打发蛋白!用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后,分三次加入剩余的细砂糖,继续搅打至干性发泡,即提起打蛋器时出现小尖角的状态。洁白蓬松的蛋白霜是蛋糕松软的关键哦~👀
第三步,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀,再将其余蛋白霜全部倒入,轻柔翻拌均匀。最后将面糊倒入模具中,震几下排出大气泡。💕
第四步,锅中加水烧开后转小火,将装有面糊的模具放入蒸笼内,盖上盖子,大火蒸约25分钟即可。关火后焖5分钟再取出,脱模放凉,一款香甜可口的懒人蛋糕就完成啦!🎉
快来试试这款零失败的懒人蛋糕吧,即使没有烤箱也能享受烘焙的乐趣~😋