导读 涼水活的面能不能烙餅呢？這是一個有趣的小問題，也是一次廚房裡的小小實驗！🤔 通常我們做烙餅會用溫水和面，但今天就來試試用涼水和面，...
涼水活的面能不能烙餅呢？這是一個有趣的小問題，也是一次廚房裡的小小實驗！🤔 通常我們做烙餅會用溫水和面，但今天就來試試用涼水和面，看看結果會如何。首先，把涼水慢慢倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到形成一個粗糙的麵團。然後，將它靜置醒發約20分鐘，讓麵筋得到充分的放鬆。
醒好的麵團比預想中的更有韌性，摸起來滑滑的，手感不錯！😊 接下來就是分劑子和擀麵皮了，雖然涼水面團稍顯硬挺，但只要耐心操作，還是能擀出薄厚均勻的麵皮的。平底鍋燒熱後刷上一層油，放入麵皮，小火慢烙。隨著時間推移，麵皮逐漸變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。
雖然涼水面團做出來的烙餅口感偏緊實，但別有一番風味，特別適合喜歡嚼勁的朋友們！🌟 最後，配上一碗熱騰騰的湯或是一碟蘸醬，簡直是家常美味的最佳組合！😋 大家不妨也動手嘗試一下，也許會發現新的驚喜哦～