导读 东坡肘子是中国传统美食中的经典之作，肥而不腻、瘦而不柴，每一口都让人回味无穷。今天就教大家如何制作这款家宴必备的大菜！🍴首先准备好...
东坡肘子是中国传统美食中的经典之作，肥而不腻、瘦而不柴，每一口都让人回味无穷。今天就教大家如何制作这款家宴必备的大菜！🍴
首先准备好主料：猪前蹄1只、生姜、大葱、料酒等。将猪蹄清洗干净后焯水去腥，再用凉水冲洗备用。接着准备调料包：八角、香叶、桂皮、花椒等，增添风味。🔥
接下来是关键步骤——炖煮。将猪蹄放入锅中，加入足量清水，放入调料包和姜片，倒入适量料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖2小时左右，期间记得撇去浮沫哦！⏳
最后一步就是收汁啦！待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的家庭版东坡肘子就完成啦！🎉
快叫上家人一起品尝这道传承经典的美味吧！😋