导读 💡 准备食材想要做出美味的酥炸茄饼，首先得准备好新鲜的茄子和一些基础材料。你需要中等大小的茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量，...
💡 准备食材
想要做出美味的酥炸茄饼，首先得准备好新鲜的茄子和一些基础材料。你需要中等大小的茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量，以及调味料如盐、胡椒粉和少许五香粉。先把茄子洗净切片，厚度大约为0.5厘米左右，然后撒上一点盐腌制10分钟，去除多余水分。✨
🍳 制作步骤
1️⃣ 将腌好的茄子片轻轻挤干水分，依次裹上面粉、打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。记得每一步都要均匀哦！
2️⃣ 热锅倒入适量油，烧至六七成热时，将处理好的茄饼放入油锅中炸至金黄酥脆。捞出后放在厨房纸上吸去多余油脂。🔥
🍴 装盘享用
刚出锅的酥炸茄饼外皮酥脆，内里软嫩多汁，搭配自己喜欢的蘸酱（比如番茄酱或辣椒酱）简直绝配！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！😋
🌟 小贴士：记得不要一次放太多茄饼进油锅，以免影响口感哦！快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍴