导读 酸菜作为一道传统美食，不仅开胃还能为日常饮食增添风味。今天就来分享一个简单易学的腌酸菜方法，让你轻松在家制作美味的酸菜！✨首先准备...
酸菜作为一道传统美食，不仅开胃还能为日常饮食增添风味。今天就来分享一个简单易学的腌酸菜方法，让你轻松在家制作美味的酸菜！✨
首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾干表面水分。接着在一个干净无油的容器中，将白菜均匀撒上适量盐，轻轻揉搓使其出水，然后层层码放压实，静置一天左右。期间记得倒掉渗出的水分，避免发霉。💡
接下来加入一些辣椒粉、花椒粒、生姜片等调料，再倒入凉白开直至没过白菜。最后密封好容器，放置于阴凉处发酵一周左右即可享用。期间可适当检查是否需要补充水分哦！💦
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