导读 准备工作鹌鹑蛋虽然小，但味道鲜美，煮得入味更是让人回味无穷。首先准备好新鲜的鹌鹑蛋，放入清水中轻轻搓洗外壳，去除表面杂质。接着将锅...
准备工作
鹌鹑蛋虽然小，但味道鲜美，煮得入味更是让人回味无穷。首先准备好新鲜的鹌鹑蛋，放入清水中轻轻搓洗外壳，去除表面杂质。接着将锅中加水烧开，水量以能完全没过鹌鹑蛋为宜。记得加入几片生姜去腥提香，再滴入少量醋，这样不仅能帮助鹌鹑蛋更容易入味，还能让蛋壳更易剥落哦！
煮制过程
待水沸腾后，小心地将鹌鹑蛋倒入锅中，用中小火慢慢煮上5分钟。这一步是关键，时间不能太长也不能太短，既能保证蛋熟透又不会让蛋黄过于干硬。关火后不要急着捞出，让鹌鹑蛋在原汤中浸泡至少半小时以上。这段时间可以让调料充分渗透进蛋内，咸香滋味自然融入其中。
第三段：调味与享用
如果想让鹌鹑蛋更加美味，可以尝试加入生抽、老抽调色增香，或者撒些五香粉增添风味。最后装盘时，淋上一点热油，瞬间香气四溢！剥开一个鹌鹑蛋，金黄色的蛋黄和Q弹的蛋白完美结合，一口下去满足感爆棚！无论是当零食还是配菜，都堪称绝妙选择～ 🍳💛