导读 寒冷的冬天，来一碗热腾腾的羊肉汤再适合不过了！但很多人做羊肉总是觉得膻味重？别担心，看完这篇文章，你也能轻松做出美味羊肉料理！ 😋...
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的羊肉汤再适合不过了！但很多人做羊肉总是觉得膻味重？别担心，看完这篇文章，你也能轻松做出美味羊肉料理！ 😋
首先，选材很重要！建议选择新鲜的羊腿肉或羊排，这部分肉质鲜嫩且脂肪分布均匀。清洗时可以加入姜片和料酒去腥，浸泡半小时效果更佳！ 🛁
接下来是烹饪技巧：炖煮羊肉时，先用冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。然后另起锅热油爆香葱姜蒜，放入羊肉翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒、生抽、老抽调味上色。最后加入热水没过食材，小火慢炖1-2小时，让羊肉变得软烂入味！ 🍲
最后一步，可以根据个人口味添加土豆、胡萝卜等配菜，撒上一把香菜提香，一道香气四溢的家常版羊肉炖菜就完成啦！🍲✨
快来试试吧，保证让你吃得暖心又满足！😋🌟