导读 🌶️ 想吃正宗的重庆辣子鸡吗？这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！首先准备新鲜的鸡肉，切成小块后用料酒和盐腌制15分钟，让肉质更入味。...
🌶️ 想吃正宗的重庆辣子鸡吗？这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！首先准备新鲜的鸡肉，切成小块后用料酒和盐腌制15分钟，让肉质更入味。接着将干辣椒剪成小段，花椒也准备好，这是重庆辣子鸡的灵魂配料哦！🔥
🍳 热锅凉油，将鸡肉炸至金黄酥脆捞出备用。锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，散发出诱人的麻辣香气。随后加入炸好的鸡肉快速翻炒，撒上适量的姜蒜末提鲜。最后，调入生抽、糖和一点点醋，让味道更加丰富。✨
🍚 出锅前再撒点熟芝麻和葱花点缀，一盘红亮油润、香辣过瘾的重庆辣子鸡就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚✨ 快试试吧，感受舌尖上的巴蜀风情～