导读 夏天来了，清爽的素菜成了餐桌上的主角！今天就教大家做一道色香味俱佳的蒜泥茄子✨。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合喜欢清淡...
夏天来了，清爽的素菜成了餐桌上的主角！今天就教大家做一道色香味俱佳的蒜泥茄子✨。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合喜欢清淡饮食的朋友。
首先准备好新鲜的长茄子一根，切成条状，用少许盐腌制片刻，去除多余水分。接着将茄子放入蒸锅中蒸熟，直至软糯即可。（✨小贴士：蒸的时间不宜过长，保持茄子的鲜嫩口感哦～）
趁热淋上提前调好的蒜泥酱汁，那可是整道菜的灵魂所在！将大蒜剁成蒜蓉，加入生抽、醋、香油和一点点糖，搅拌均匀后浇在茄子上。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜泥茄子就完成啦～
这道菜色泽诱人，茄子吸收了蒜香的精华，入口即化，酸甜适口，简直是夏日解暑必备菜品！😋快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道家常美味～🍴