导读 今天给大家分享一道地道的北方美食——大鱼头泡饼！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐哦～😋首先准备食材：新鲜的大鱼头一个（可以选择胖...
今天给大家分享一道地道的北方美食——大鱼头泡饼！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐哦～😋
首先准备食材：新鲜的大鱼头一个（可以选择胖头鱼），切好的葱姜蒜必不可少，还有几片香叶和八角增添香气。先把鱼头用料酒腌制一下去腥，再热锅凉油将鱼头两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。接着放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼头，再撒上香叶和八角，小火慢炖20分钟。最后把提前烙好的饼撕成块儿，放入汤中煮一会儿，让饼充分吸收汤汁的精华。出锅前撒点香菜点缀，香气扑鼻，简直让人垂涎三尺！🍴🎉
快动手试试吧，保证让你吃得满足又幸福～💖