导读 想要做出一款松软细腻的戚风蛋糕吗？那就跟着这份详细教程一步步来吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）...
想要做出一款松软细腻的戚风蛋糕吗？那就跟着这份详细教程一步步来吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。💪
第一步，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无水无油的大碗中。接着在蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🥚
第二步，开始打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥增香，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。🌟
第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再全部倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡。🔥
最后放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约50分钟即可。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉💖快试试吧～保证让你成就感爆棚！