导读 夏天来了，凉皮绝对是解暑神器！今天教大家做一道简单又美味的凉皮，清凉爽口，酸辣开胃，保证让你吃一口就停不下来！😋首先准备材料：高筋...
夏天来了，凉皮绝对是解暑神器！今天教大家做一道简单又美味的凉皮，清凉爽口，酸辣开胃，保证让你吃一口就停不下来！😋
首先准备材料：高筋面粉、水、黄瓜、胡萝卜和调料（生抽、醋、辣椒油、芝麻酱等）。第一步是制作面团，将高筋面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。然后放入清水中反复搓洗，直到剩下有弹性的面筋。接着将洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊。蒸锅铺上一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，大火蒸2-3分钟即可成型。凉皮切条，配上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上调好的酱汁，撒上花生碎，搅拌均匀。✨
简单几步就能搞定，快来试试吧！🍲💕