导读 周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的酱炖泥鳅鱼。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐！首先准备好新鲜的泥鳅鱼和各种调料，比如豆瓣...
周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的酱炖泥鳅鱼。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐！首先准备好新鲜的泥鳅鱼和各种调料，比如豆瓣酱、生姜、蒜头和青红辣椒。先把泥鳅鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样能去腥增香哦！接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入泥鳅鱼稍微煎一下，让它们表面微黄。随后加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，散发出诱人的香气。倒入清水没过鱼身，再撒上一些蒜末和辣椒圈，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。最后加点生抽调味，收汁即可。出锅时，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，配上一碗白米饭，简直太满足啦！😋✨快试试吧，保证让你吃得停不下来！