导读 寒冷的冬日里，一锅腊排骨炖汤绝对是温暖身心的最佳选择！腊排骨不仅味道独特，还带着一丝烟熏香气，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大...
寒冷的冬日里，一锅腊排骨炖汤绝对是温暖身心的最佳选择！腊排骨不仅味道独特，还带着一丝烟熏香气，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！
首先，准备好新鲜的猪肋排，用清水浸泡半小时去除多余血水，然后沥干备用。接着，将腊排骨用温水刷洗干净表面的灰尘，切成小块。如果喜欢更浓郁的味道，可以用热水焯一下，去掉多余的油脂。💡
接下来是最关键的一步——调味！准备生姜片、蒜瓣和干辣椒，放入锅中炒香后加入腊排骨翻炒均匀。倒入适量清水或高汤，水量没过排骨即可。大火煮沸后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。期间可根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，营养又美味！🍲
最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的腊排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，给自己和家人带来一份暖意满满的惊喜！💖