导读 🍴首先准备好食材：新鲜白萝卜一根、辣椒粉、大蒜、生姜、盐、糖和鱼露。🥕先把白萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上适量的盐腌制约1小时...
🍴首先准备好食材：新鲜白萝卜一根、辣椒粉、大蒜、生姜、盐、糖和鱼露。🥕
先把白萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上适量的盐腌制约1小时，这样可以让萝卜出水变软，吃起来更脆嫩。⏰
接着准备调料。将大蒜和生姜剁成末，加入辣椒粉、糖和鱼露混合均匀，做成泡菜酱料。🌶️🧄
把腌好的萝卜用清水冲洗一下，挤干水分后放入一个大碗中，倒入调好的酱料，戴上手套充分抓匀，让每一块萝卜都裹上调料。🧤
最后，把拌好的萝卜装进密封罐里压实，盖紧盖子放置在室温下发酵一天左右，然后就可以放进冰箱冷藏保存了。❄️
这样做出来的泡菜酸辣爽口，非常适合做下饭菜或是零食，快来试试吧！😋