导读 寒冷的冬日，来一锅热腾腾的清炖羊腿肉最是暖心！羊肉不仅鲜嫩多汁，还富含蛋白质和铁质，简直是滋补佳品～✨首先准备好新鲜的羊腿肉（约50...
寒冷的冬日，来一锅热腾腾的清炖羊腿肉最是暖心！羊肉不仅鲜嫩多汁，还富含蛋白质和铁质，简直是滋补佳品～✨
首先准备好新鲜的羊腿肉（约500g），先用清水浸泡1小时去除血水，然后冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒去腥。捞出后洗净浮沫备用。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、枸杞一小把、红枣几颗，还有香叶、八角等调味料即可。💡
将所有材料放入砂锅中，倒入足量的热水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得撇去表面浮油，保持汤汁清澈。待羊肉软烂入味时，加盐调味，最后撒上葱花点缀就完成啦～🌸
这道菜香气扑鼻，汤鲜肉嫩，非常适合一家人围坐一起享用。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都能让你感受到满满的幸福感～❤️
家常美食 冬季滋补 清炖羊肉