导读 香辣蟹是一道色香味俱全的美食，深受海鲜爱好者的喜爱。制作这道菜的第一步是挑选新鲜的螃蟹，确保其肉质饱满、活力十足。将螃蟹清洗干净后...
香辣蟹是一道色香味俱全的美食，深受海鲜爱好者的喜爱。制作这道菜的第一步是挑选新鲜的螃蟹，确保其肉质饱满、活力十足。将螃蟹清洗干净后切成块状，这样更方便入味。准备一些姜蒜末和干辣椒，它们将是香辣蟹的灵魂配料。
接下来是烹饪的关键步骤。热锅加油，放入姜蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。接着把切好的螃蟹倒入锅中，用大火快速翻炒，让每一块蟹肉都裹满调料。此时可以加入适量的酱油、料酒和糖调味，继续翻炒至螃蟹变红熟透。
第三段：最后一步是加入一些配菜，比如青椒或者洋葱，既能增加色彩，也能平衡辣味。稍微焖煮几分钟，让味道更加浓郁。出锅前撒上一把葱花提香，一道诱人的香辣蟹就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。😋✨