导读 夏天到了，正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蒜蓉茄子。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，先把茄子切成条状，撒上...
夏天到了，正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蒜蓉茄子。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，先把茄子切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更入味。腌好的茄子挤干水分，放入油锅中炸至金黄捞出备用。接着热锅凉油，爆香切碎的大蒜末，散发出诱人的香味。将炸好的茄子倒入锅中，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的蒜蓉茄子就完成啦！这道菜外酥里嫩，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用，简直是夏日餐桌上的灵魂美食！😋🍴