导读 😋 想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道经典的红烧鱼块吧！首先准备好新鲜的鱼块，可以选择草鱼或者鲤鱼，切块后用少许盐腌制15...
😋 想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道经典的红烧鱼块吧！首先准备好新鲜的鱼块，可以选择草鱼或者鲤鱼，切块后用少许盐腌制15分钟，这样能去腥提味哦。接着准备配料，姜片、蒜末、葱花必不可少，再加入几颗八角和干辣椒增添香气。
🔥 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样不仅能让鱼肉更加紧实，还能锁住鲜美的汁水。随后倒入适量酱油、老抽调色，加入糖和醋调味，最后倒入热水没过鱼块，小火慢炖15分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整咸淡。
🌿 待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鱼块就完成了！这道菜色泽红亮，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴💕