导读 🌟五仁月饼是中国传统月饼中的经典之作，深受大家喜爱。制作它需要耐心和细致的手法。首先准备材料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁...
🌟五仁月饼是中国传统月饼中的经典之作，深受大家喜爱。制作它需要耐心和细致的手法。首先准备材料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁等坚果，以及糖浆、枧水、植物油、面粉和转化糖浆。将这些材料按比例混合，揉成面团后静置松弛。
🌟接下来就是制作馅料的过程。将准备好的各种坚果炒香后切碎，加入适量的糖、蜂蜜和白酒拌匀，最后用植物油翻炒至粘稠状态。这一步需要小火慢炒，确保每颗坚果都裹上甜蜜的滋味。
🌟第三段：包制月饼时，先将松弛好的饼皮分成小剂子，再将馅料包裹进去，用模具压制成型。刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤。刚出炉的月饼表皮略硬，但经过两三天回油后，外皮会变得柔软而有光泽。
🌟第四段：最后，你可以用漂亮的包装盒装好月饼，送给亲朋好友共享这份传统美味。咬一口，满嘴都是坚果的香气，甜而不腻，回味无穷。快来试试吧！🥮💛