导读 松花蛋是中国传统美食之一，深受大家喜爱。制作松花蛋其实并不复杂，只需要准备新鲜鸭蛋、生石灰、草木灰、食盐和茶叶等材料。首先将鸭蛋清...
松花蛋是中国传统美食之一，深受大家喜爱。制作松花蛋其实并不复杂，只需要准备新鲜鸭蛋、生石灰、草木灰、食盐和茶叶等材料。首先将鸭蛋清洗干净晾干，然后在一个大容器中混合生石灰、草木灰、食盐和茶叶，加入适量水搅拌成糊状。接着把鸭蛋均匀地裹上这层糊，放入密封罐中静置约一个月。期间需要定期检查，确保每颗蛋都均匀发酵。
经过一个月的时间，松花蛋就制作完成了！剥开蛋壳后，你会发现蛋白呈透明胶冻状，表面布满美丽的松枝纹路，蛋黄则呈现出流心的橙色，散发出独特的香气。松花蛋可以直接切片食用，搭配酱油或辣椒油更佳；也可以用来凉拌或者煮汤，口感独特又营养丰富。无论是家庭聚餐还是日常小酌，松花蛋都是绝佳选择！🌟🍳