导读 春天到了，田野里的小蒜也悄悄冒出了嫩芽，是时候来一盘酸辣开胃的腌小蒜啦！腌小蒜不仅做法简单，还能留住春天的味道。首先，挑选新鲜的小...
春天到了，田野里的小蒜也悄悄冒出了嫩芽，是时候来一盘酸辣开胃的腌小蒜啦！腌小蒜不仅做法简单，还能留住春天的味道。首先，挑选新鲜的小蒜，去掉根部和外皮，用清水洗净后晾干水分。接着，准备一个干净的玻璃罐，将处理好的小蒜放入罐中，撒上适量的盐，轻轻按压让小蒜出水。然后，调制腌料，可以用白醋、白糖、辣椒粉和少许酱油混合均匀，倒入装有小蒜的罐子里，确保小蒜完全被液体覆盖。最后，盖紧盖子，放置阴凉处腌制一周左右即可享用。腌好的小蒜色泽鲜亮，口感脆爽，酸辣适口，是下饭的好选择。快来试试吧，留住这份春日美味！🌿😋