导读 首先准备好食材：新鲜的巴沙鱼片一条、酸菜适量、姜蒜末少许、干辣椒几个、香葱一根。💪第一步是处理鱼片，用清水冲洗干净后，加入少量盐和...
首先准备好食材：新鲜的巴沙鱼片一条、酸菜适量、姜蒜末少许、干辣椒几个、香葱一根。💪
第一步是处理鱼片，用清水冲洗干净后，加入少量盐和料酒腌制10分钟去腥。腌制过程中，我们可以准备酸菜，将其切碎备用。🌱
接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒，让酸菜的味道更加浓郁。🔥炒至酸菜微微变软时，倒入适量清水或高汤，大火煮沸后放入腌好的鱼片，轻轻拨散，避免粘连。⏰
待鱼片变白熟透，撒上一些葱花和干辣椒点缀，最后淋上一点热油激发香气。✨一道色香味俱全的酸菜巴沙鱼片就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴💕
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