导读 准备食材时，首先需要购买新鲜的孔雀鱼，搭配上几片姜片和葱段，让整道菜更加提味。此外，准备好一些青红椒作为点缀，不仅能提升菜品颜值，...
准备食材时，首先需要购买新鲜的孔雀鱼，搭配上几片姜片和葱段，让整道菜更加提味。此外，准备好一些青红椒作为点缀，不仅能提升菜品颜值，还能增加口感层次。清洗孔雀鱼时，记得去除内脏并用盐水浸泡去腥，这是做好这道菜的关键步骤之一。
烹饪过程中，先将鱼煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜美汁水。接着加入适量酱油、料酒调味，并放入姜片和葱段，小火慢炖约十分钟，使鱼肉充分吸收调料的味道。此时加入切好的青红椒块，不仅颜色鲜艳，还能为菜肴增添一丝清新的辣味。
第三段：最后一步是装盘，将炖好的孔雀鱼轻轻摆放在盘中，撒上些许香菜或葱花作为装饰，一道色香味俱全的孔雀鱼就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一道宴请宾客的好选择。快动手试试吧，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣！🐟🌟