导读 春天到了，万物复苏，正是品尝新鲜野菜的好时节！今天给大家分享一道简单又健康的凉拌苦麻菜做法。苦麻菜不仅味道独特，还富含多种维生素和...
春天到了，万物复苏，正是品尝新鲜野菜的好时节！今天给大家分享一道简单又健康的凉拌苦麻菜做法。苦麻菜不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，是天然的健康食材。首先需要准备好新鲜的苦麻菜、蒜末、辣椒粉以及调味料，比如生抽、醋和香油等。
制作过程也相当简单。先将苦麻菜摘洗干净，用淡盐水浸泡10分钟去除杂质，然后焯水至断生，迅速过冷水保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着将处理好的苦麻菜切段放入大碗中，加入适量蒜末和辣椒粉，激发香味。
第三段：最后的关键步骤来了！淋上生抽、醋调制的酱汁，再滴入几滴香油，搅拌均匀即可装盘。一道清新爽口、营养丰富的凉拌苦麻菜就完成啦！✨这道菜非常适合搭配米饭食用，既开胃又能解腻，简直是春季餐桌上的必备佳肴！快试试吧～🌱🍴