导读 提到四川美食，除了麻辣火锅和串串香，腊肠也是不可忽视的一绝！腊肠不仅是餐桌上的美味佳肴，更是家乡的味道。今天就来教大家如何制作正宗...
提到四川美食，除了麻辣火锅和串串香，腊肠也是不可忽视的一绝！腊肠不仅是餐桌上的美味佳肴，更是家乡的味道。今天就来教大家如何制作正宗的四川腊肠吧！🎉
首先，准备好新鲜的猪肉（肥瘦比例3:7最佳），加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖等调料，搅拌均匀，让肉充分吸收香味。接着，将腌制好的肉灌入肠衣中，用针扎几个小孔排气，然后挂在通风处晾晒。阳光下的腊肠逐渐变得红润诱人，散发出浓郁的香气。两周后，当腊肠表面微微起皱时，就可以取下蒸熟享用了！🍴✨
四川腊肠可以直接切片蒸食，也可以用来炒菜，无论哪种方式，都能让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来一份地道的川味惊喜！💪❤️