导读 🍴 准备食材想要做出外酥里嫩的酥炸豆腐，首先需要准备好以下材料：硬质豆腐一块、玉米淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个、食用油适量。💡 ...
🍴 准备食材
想要做出外酥里嫩的酥炸豆腐，首先需要准备好以下材料：硬质豆腐一块、玉米淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个、食用油适量。💡 提前将豆腐切成均匀的小块，这样炸出来的口感会更棒哦！
🍳 制作步骤
第一步：将豆腐块裹上一层玉米淀粉，轻轻拍打让粉料均匀附着。接着放入打散的蛋液中浸泡片刻，最后滚上面包糠。这三步缺一不可，能确保豆腐外皮酥脆！💦
第二步：锅中倒入足够的油，加热至五成热后，将裹好面包糠的豆腐块下锅炸制。记得用中小火慢慢炸至金黄，期间可以轻轻翻动，避免粘连或焦糊。⏰
第三步：捞出炸好的豆腐沥干油分，装盘即可享用！撒上一点椒盐或者辣椒粉，风味更佳！🌶️
🌟 小贴士
1. 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生；
2. 面包糠建议选择粗颗粒，增加酥脆感；
3. 如果追求健康，可以用空气炸锅代替传统油炸。
快试试吧，美味即刻拥有！😋