导读 一、准备工作 🛠️想要做出美味的芒果酥，首先得准备好食材。你需要新鲜的芒果（选择甜度高的品种更佳）、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和一...
一、准备工作 🛠️
想要做出美味的芒果酥，首先得准备好食材。你需要新鲜的芒果（选择甜度高的品种更佳）、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和一些奶酪作为夹心。将芒果洗净切块备用，同时预热烤箱至180℃，这一步非常重要哦！
二、制作饼皮 🥯
将软化的黄油与糖粉混合搅拌均匀，接着加入打散的鸡蛋液，继续搅打至顺滑。随后筛入低筋面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏松弛约30分钟。这段时间可以用来准备芒果夹心。
三、组装芒果酥 🍬
取出松弛好的面团，擀成薄片并切割成圆形饼皮。取适量奶酪涂抹在饼皮中央，再放上一块芒果果肉，然后盖上另一张饼皮，轻轻按压封边。用叉子在边缘压出花纹，这样不仅美观还能防止烘烤时漏馅。
四、烘烤与享用 🍏🔥
将做好的芒果酥摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，烤制约25分钟即可。当表面呈现金黄色时，就可以出炉啦！刚出炉的芒果酥香气扑鼻，外皮酥脆、内馅酸甜可口，搭配一杯热茶，简直是下午茶的完美选择！✨