导读 提到湖南菜，怎能少得了那香辣扑鼻的剁辣椒？这可是湘菜的灵魂配料之一！今天就来教大家自制这款经典调料。首先准备新鲜的红辣椒和大蒜，辣...
提到湖南菜，怎能少得了那香辣扑鼻的剁辣椒？这可是湘菜的灵魂配料之一！今天就来教大家自制这款经典调料。首先准备新鲜的红辣椒和大蒜，辣椒要选肉厚且辣味足的那种，洗净晾干水分备用。接着将辣椒和大蒜一起剁碎，注意别剁得太细，保留颗粒感更美味哦！然后加入适量的盐、糖以及白酒，搅拌均匀后装入干净无水的玻璃瓶中密封保存。放置一周左右即可开吃，搭配各种菜肴都能让味道瞬间提升几个档次！无论是炒菜还是拌面，剁辣椒都能带来独特的香辣体验。快试试吧，让你的餐桌充满湖南风味～🔥🍲