导读 首先，准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮一小把、饺子皮若干，还有盐、香油、食用油和少许五香粉。先把韭菜洗净切碎，用少量盐腌一...
首先，准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮一小把、饺子皮若干，还有盐、香油、食用油和少许五香粉。先把韭菜洗净切碎，用少量盐腌一会儿，让它出水后再挤干水分备用。接着打散鸡蛋炒熟并切碎，虾皮用温水泡软后沥干。把所有材料混合在一起，加入适量香油和少许五香粉调味，搅拌均匀就成了鲜香四溢的馅料！😊
接下来就是包饺子环节啦～取一张饺子皮放上适量馅料，对折捏紧边缘，可以试试波浪形封口哦！包好的饺子像小元宝一样可爱，摆放在撒了面粉的案板上。如果担心粘连，可以在底部铺一层薄薄的玉米叶或烘焙纸。💡
最后一步，煮饺子咯！锅里加水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。待水再次沸腾时点两次凉水，直到饺子浮起并且皮儿透明就熟啦～捞出来蘸点醋或者辣椒油，一口咬下去，韭菜的清香、虾皮的鲜美加上鸡蛋的滑嫩，幸福感爆棚！🍴✨
快动手试试吧，给自己和家人做一顿温暖又美味的饺子大餐吧！💖