导读 涼拌鸡肉丝是一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。首先，准备好新鲜鸡胸肉一块🍗，清洗干净后放入锅中，加入适量清水和姜片去腥，煮...
涼拌鸡肉丝是一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。首先，准备好新鲜鸡胸肉一块🍗，清洗干净后放入锅中，加入适量清水和姜片去腥，煮至鸡肉完全熟透。捞出后放凉，用手撕成细丝备用。
接着，准备配菜。胡萝卜半根🥕切成细丝，黄瓜半根🥒同样切丝，再准备一些香菜叶🌿增加香气。将所有食材放入大碗中混合均匀。
调味是关键！调制酱汁：两勺生抽酱油🍶、一勺香醋🍋、少许盐、糖提鲜、辣椒油🌶️（可选），最后撒上芝麻粒增添口感。将酱汁倒入碗中，与鸡肉丝和其他配料充分搅拌，让每根鸡肉丝都裹满酱汁。
静置15分钟让味道更入味，即可装盘享用。这道菜色香味俱全，清爽不油腻，非常适合搭配米饭🍚或直接当零食吃。快试试吧！😋