导读 卤汤是一道让人垂涎欲滴的传统美食，无论是搭配米饭还是面条，都堪称绝配。制作卤汤其实并不复杂，只需要一些耐心和细心就能完成。首先，准...
卤汤是一道让人垂涎欲滴的传统美食，无论是搭配米饭还是面条，都堪称绝配。制作卤汤其实并不复杂，只需要一些耐心和细心就能完成。首先，准备好主要食材：鸡骨架、猪骨或者牛骨，这些都是熬制高汤的基础。把这些骨头清洗干净后，放入锅中加冷水煮沸，撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。接着加入姜片、葱段以及几颗八角提香，小火慢炖至少两个小时，直到汤变得浓郁乳白。
在熬汤的同时，可以准备卤料包，包括桂皮、香叶、花椒等十几种香料混合而成，用纱布包裹备用。当骨头汤熬好后，将卤料包放入锅中继续炖煮约半小时，让香味充分融入汤汁里。最后一步是调味，适量加入生抽、老抽调色，再根据个人口味添加盐和其他调料即可。
一碗香气四溢的卤汤就做好啦！用它来拌饭或是下面条，每一口都是幸福的味道。😋🍲🍜🍛