导读 🌿韭苔炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的韭苔和鸡蛋。韭苔最好选择嫩绿且脆爽的，洗净后切成长短...
🌿韭苔炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的韭苔和鸡蛋。韭苔最好选择嫩绿且脆爽的，洗净后切成长短均匀的小段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，这样炒出来的鸡蛋更加松软可口。
🍳热锅凉油，待油温升高后倒入蛋液。轻轻摇晃锅子，让蛋液均匀铺开，待蛋液开始凝固时用铲子翻炒几下，炒至金黄色后盛出备用。接着，在同一个锅中再加一点油，放入韭苔快速翻炒，加入适量的盐调味。韭苔特有的清香会在高温下迅速释放出来，让人食欲大增。
🍚第三段：最后，将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与韭苔一起翻炒均匀。只需短短几十秒，这道色香味俱全的韭苔炒鸡蛋就完成了！装盘后可以撒上一点点胡椒粉提味，颜值和口感都在线。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，韭苔富含维生素，鸡蛋提供优质蛋白，绝对是健康饮食的好选择！😋✨