导读 周末想做一道简单又美味的家常菜？试试这道肉末酱焖茄子吧！✨这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先，准备好新鲜的长茄子和适量猪...
周末想做一道简单又美味的家常菜？试试这道肉末酱焖茄子吧！✨这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先，准备好新鲜的长茄子和适量猪肉末。将茄子切条后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦～💡
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。此时倒入适量豆瓣酱或甜面酱，翻炒均匀让肉末充分吸收酱料的香气。随后，把处理好的茄子沥干水分，加入锅中一起翻炒，让每根茄子都裹上浓郁的酱汁。🔥
最后，加少许清水焖煮几分钟，待茄子软烂入味即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的肉末酱焖茄子就完成啦！🍴这道菜不仅下饭，而且营养均衡，快动手试试吧～💪💖