导读 天气渐热，胃口不佳？不如试试这道简单又开胃的茄子料理！首先登场的是风味蒸茄子。将新鲜长条茄子洗净切段，上锅蒸至软烂，淋上提前调好的...
天气渐热，胃口不佳？不如试试这道简单又开胃的茄子料理！首先登场的是风味蒸茄子。将新鲜长条茄子洗净切段，上锅蒸至软烂，淋上提前调好的酱汁（蒜末+酱油+香油），撒点葱花点缀，清蒸的做法最大程度保留了茄子的原汁原味，入口细腻绵软，清淡中透着鲜香。💛
接着是重头戏——凉拌呛茄子！同样是蒸熟的茄子，撕成条状后加入辣椒油、醋、糖和芝麻，最后用热油泼在蒜末上激发出香气，瞬间唤醒味蕾！酸辣开胃，层次丰富，绝对是夏日餐桌的救星。🌶️
无论是蒸还是拌，茄子都能完美演绎它的百搭属性。快动手试试吧，让这两款家常版茄子成为你的下饭神器！🍴💕