导读 提起西北美食，人们总会想到羊肉泡馍或者手抓羊肉，但今天要介绍的是一道简单却充满风味的小菜——西北农家煎豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，...
提起西北美食，人们总会想到羊肉泡馍或者手抓羊肉，但今天要介绍的是一道简单却充满风味的小菜——西北农家煎豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。😋
首先准备新鲜的北豆腐一块，切成厚片备用。接着，在锅中倒入适量的菜籽油（这是西北菜的灵魂），待油温升高后，将豆腐片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。此时，可以闻到豆腐散发出的阵阵香气，让人垂涎欲滴！🔥
为了让豆腐更有滋味，可以在煎好的豆腐上撒上一层干辣椒粉和花椒粉，再淋上少许酱油和醋提味。最后撒上一把翠绿的葱花点缀，整道菜顿时显得更加诱人。🌿
这道菜的特点在于外皮酥脆、内里嫩滑，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！🍚✨ 西北农家煎豆腐不仅满足了味蕾，也让人感受到那份质朴的乡土情怀。快动手试试吧！💪