五香卤猪蹄怎么做 🐷蹄蹄生威，美味来袭！
发布时间：2025-04-03 23:59:29来源：
👀 第一步：准备食材
想要做出香喷喷的五香卤猪蹄，先准备好新鲜的猪蹄两只，再备上八角、桂皮、香叶、花椒等香料，以及生姜、蒜头和料酒。别忘了还有必不可少的老抽、生抽和冰糖，它们会让卤汁更加浓郁诱人！
🔥 第二步：处理猪蹄
将猪蹄清洗干净后，用开水焯水去腥，记得加入几片姜和少许料酒哦。焯好水的猪蹄捞出备用，这一步能让肉质更紧实、味道更佳。
👩🍳 第三步：调制卤汁
在锅中倒入适量清水，放入所有香料包（用纱布包裹方便后续取出），再加入老抽、生抽和冰糖，小火慢慢熬煮让香味充分释放。随后把猪蹄放入卤汁中，大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间记得翻动几次，确保猪蹄均匀入味。
✨ 第四步：收汁出锅
待猪蹄色泽红亮且软糯时，就可以关火啦！捞出猪蹄稍微晾凉后切块摆盘，撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的五香卤猪蹄就完成啦！蘸点酱汁入口，满嘴留香，简直幸福感爆棚～😋蹄蹄们快试试吧！
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