导读 一碗热腾腾的清汤羊肉面，绝对是冬日里最暖心的存在！😋今天就来教大家如何做出这道美味佳肴吧～首先准备好新鲜的羊肉和面条，还有姜片、葱...
一碗热腾腾的清汤羊肉面，绝对是冬日里最暖心的存在！😋今天就来教大家如何做出这道美味佳肴吧～首先准备好新鲜的羊肉和面条，还有姜片、葱段这些必备调料。🌿先把羊肉冷水下锅焯水去腥，同时加入几片生姜和少量料酒，煮至沸腾后撇去浮沫，这样能让肉质更加鲜嫩哦～
接着将处理好的羊肉放入砂锅中，倒入足量清水，再加入一些香料如八角、桂皮等，小火慢炖至少1小时，直到羊肉变得软烂入味。🍲炖肉的同时可以准备面条，无论是手擀面还是挂面都可以，煮至七分熟捞出备用。
最后的关键一步就是调制清汤啦！把炖好的羊肉汤过滤一遍，确保汤汁清澈透明。舀一碗热汤浇在煮好的面条上，放上切块的羊肉，撒点葱花提香，最后淋上一勺红油辣椒，那香味简直让人垂涎三尺！🔥一碗正宗的清汤羊肉面就完成啦～快叫上家人一起享用吧～👪🍜